Voici comment préparer un bon porridge pour le petit déjeuner
Voulez-vous savoir comment faire du porridge ? Nous vous l’expliquons dans cet article, en vous disant également quelque chose de plus sur ce plat. Le porridge, également connu sous le nom de flocons d’avoine , est une soupe d’avoine sucrée d’origine anglo-saxonne. Bien que nous, Italiens, soyons habitués à d’autres modèles, nous pouvons dire que la bouillie est l’emblème du petit-déjeuner sain. C’est un plat à la texture presque crémeuse et au goût salé. Il est généralement accompagné de fruits frais, mais selon votre goût, vous pouvez également choisir du miel, du sirop d’érable ou des fruits secs. C’est aussi un délicieux mélange de plusieurs ingrédients tels que, par exemple, la banane et les noisettes hachées .
Comment préparer du porridge pour coeliaques ou végétaliens
Si pour les Britanniques et les Américains c’est une tradition, en Italie la consommation de bouillie se répand de plus en plus parmi les amateurs de fitness et de cuisine saine et naturelle . Comment faire du porridge? C’est très simple. Ce sont des flocons d’avoine, ou même d’autres céréales, cuits au lait de vache ou végétal, auxquels vous pouvez ajouter du yaourt, des fruits secs, mais aussi du chocolat, des fruits déshydratés et tout ce que votre imagination vous recommande.
La bouillie est un véritable repas de détoxication , également appelé petit-déjeuner parfait avant la gym. Les fibres contenues dans les céréales donnent une sensation de satiété , utiles pour ne pas céder à la tentation de grignoter entre les repas, et présentent également l’avantage de régulariser les fonctions intestinales .
C’est un petit-déjeuner parfait pour les coeliaques aussi , il suffit de choisir de l’avoine sans gluten ou même du millet, des flocons de riz ou du sarrasin (qui sont naturellement sans gluten).
La bouillie est un repas qui répond également aux besoins de ceux qui sont allergiques aux produits laitiers ou qui ont adopté un régime végétalien. Remplacez simplement le lait par une boisson végétale de votre choix (riz, amande ou noix de coco).
Comment préparer du porridge en quelques étapes simples
Préparer du porridge est vraiment simple:
1. mettez jusqu’à 5 cuillères à soupe de flocons d’avoine ou de toute céréale de votre choix dans une casserole.
2. ajoutez un demi-verre de lait (de vache ou de légume) et un demi-verre d’eau.
3. porter à ébullition et cuire encore 5 minutes, en remuant constamment, jusqu’à ce que le plat ait atteint une consistance crémeuse.
4. à ce stade, éteignez le feu et assaisonnez avec des ingrédients de votre choix, tels que des fruits secs, des fruits frais, du miel ou autre.
Comment faire du porridge … froid!
En été, quand il fait chaud, vous pouvez préparer la version fraîche de la bouillie . Dans ce cas également, le processus de préparation est très simple: prendre entre 3 et 5 cuillères à soupe de flocons d’avoine dans un bol et les recouvrir de lait (toujours de vache ou de légume). Couvrez le mélange et laissez-le reposer toute la nuit, le matin il vous suffit de le mélanger et de l’assaisonner à votre goût.
Pour adoucir la bouillie, vous pouvez utiliser du miel ou du sirop d’érable, mais aussi de la cannelle ou de la vanille, qui ajoutent une touche épicée sans ajouter de calories. Et si vous voulez de délicieuses idées, vous pouvez ajouter un peu de cacao aux flocons d’avoine ou des noisettes et une poire fraîche en morceaux, vous aurez l’impression de manger un dessert.
Quels fruits mettre dans la bouillie
La bouillie se marie bien avec fruits secs et secs (raisins secs, figues séchées, abricots secs peuvent être ajouté avant la cuisson), mais aussi avec certains super aliments comme les fraises, les baies ou les avocats. Pour un repas plus crémeux ajoutez quelques cuillères à soupe de yaourt et amusez-vous à mélanger tous les ingrédients qui chatouillent votre palais. Savourez chaque jour un nouveau plat à partir de la même base!
